Wie es zum Thermomix kam:

Das erste Mal habe ich vom Thermomix von meiner besten Freundin erfahren. Sie hat sich jahrelang von Fertigfutter ernährt und wahrscheinlich deshalb dann einige Unverträglichkeiten bekommen. Kochen wird nie ihre Stärke und schon gar nicht ihre Leidenschaft. Für gutes Essen war sie aber immer schon zu haben. Eines Tages stand dann plötzlich der Thermomix in ihrer Küche (die ich eingeräumt habe und besser wusste, wo was ist als sie selbst).

Anfangs habe ich sie dafür belächelt. Dass der Thermomix doch nur etwas für Leute ist, die nicht kochen können. Auch wenn ich mir für mich keine sinnvolle Nutzung hätte vorstellen können, gefiel mir, dass sie/bzw. der Thermomix, wie sie ihn charmant nannte, plötzlich die ungewöhnlichsten Gerichte zauberte. Es gab immer frisches Eis und zum Mitnehmen ein Likörchen.

Erst als ich im Airline-Catering am JFK Airport in New York City arbeitete und dort den Thermomix aus einer ganz anderen Perspektive kennenlernte, begann bei mir das Umdenken.

Als Konditorlehrling habe ich Nachmittage damit verbracht, Staubzucker zu sieben. Denn in den großen Schütten einer Konditorei verklumpt der Staubzucker leider recht schnell durch die hohe Luftfeuchtigkeit. In New York City haben wir die gewünschte Menge einfach in den Thermomix gegeben, 10 Sekunden pulverisiert und fertig war der feinste Staubzucker. Außerdem haben wir Linsen für Linsenmehl gemahlen. Warum wir alle paar Wochen einen neuen Entsafter gebraucht haben und nicht auf die Idee gekommen sind, den Ingwer mit dem Thermomix zu verkleinern, verstehe ich aus heutiger Sicht nicht.

Zurück in Österreich habe ich in einem kleinen Restaurant ausgeholfen, in dem das Frühstücksgeschäft besonders gut ging. Dort wurde die Sauce Hollandaise für die Eggs Benedict täglich frisch gemacht und mit dem Thermomix warmgehalten. Das hat mich dann schon auch beeindruckt. Denn wer schon einmal eine Hollandaise selbst gemacht hat, weiß, dass das viel Arbeit ist und Fingerspitzengefühl verlangt. Warmhalten geht normalerweise schon gar nicht.

Also war ich dem „Kuchlfernseher“, wie wir ihn in der Zwischenzeit nennen, gegenüber nicht mehr ganz so widerwillig eingestellt.

Durch Freunde und Kollegen wird man auch ständig darauf gestoßen und ist ganz erstaunt, welche Speisen gänzlich ohne Fachwissen mühelos gezaubert werden. Langsam aber sicher bin ich neugierig geworden.

Durch die Übersiedlung in das Haus und den damit verbundenen Küchenumbau war schnell klar, dass ein Küchenersatz hermusste. Da kam dann der Thermomix wieder ins Spiel. Ein Umzug und das Herrichten eines Hauses kostet viel, daher kam die Berater-Aktion von Thermomix gerade recht. Vier Freunde gefunden, die ebenfalls einen Thermomix kaufen wollten und schon habe ich meinen umsonst bekommen. Nachdem das einwandfrei funktioniert hat, habe ich das Gewerbe für den Direktvertrieb angemeldet. Wer mich kennt, weiß aber, dass ich keine halben Sachen mache. Somit entwickelte sich die Geschäftsidee schnell weiter, wie ich meine Hobbies zu meinem Beruf vereinen kann.

Der Thermomix hat unseren kulinarischen Horizont noch mehr erweitert. Ich weiß nicht, wie wir drei Monate ohne Küche überstanden hätten. Während der Übersiedlung haben wir uns doch öfter hinreißen lassen, Essen zu bestellen. Seit wir den Kuchlfernseher haben, ist Thermomix-Kochen das neue Fast-Food. Einfach in die Rezeptdatenbank Cookidoo eingeben, was zu Hause ist und aus einer Riesen-Auswahl an Rezepten auswählen. Während der Mixer werkt, kann schon wieder weiter gearbeitet werden.