Kräuterworkshops in Laxenburg
Vorstellung Sarah Panzenböck:
Meine Leidenschaft gilt der Verarbeitung kostbarer Lebensmittel, die ehrlich und fair hergestellt werden.
Neben der Verarbeitung und Herstellung von wertvollen Lebensmitteln ist mir die Vermittlung, wie man die Schätze unserer Natur möglichst einfach nutzen kann, ein besonderes Anliegen. In der Schule erlebe ich tagtäglich, dass das alte Wissen über unsere Umgebung nur mehr sehr selten in die Kinderzimmer der nächsten Generationen weitergetragen wird. Deshalb ist es meine Herzensangelegenheit, das Wissen, welches mir meine Mutter, meine Großmutter, meine Schulköchin und viele Wegbegleiter/innen mitgegeben haben, zu teilen.
Nicht nur mit den Jugendlichen in der Schule, sondern auch mit allen Mitmenschen, die Interesse an dem Naturwissen haben. Denn das Schönste an der Wissensvermittlung ist, dass sich das Wissen durch Teilung vermehrt!
Das Schicksal hat meinen Mann, Christian Artner und mich nach Laxenburg gebracht. Wir wohnen seit Dezember 2020 in dieser wunderschönen Gemeinde und haben uns bereits gut eingelebt. Der Wunsch meines leider viel zu früh verstorbenen Schwiegervaters war es, mich im Rahmen der „gesunden Gemeinde“ zu engagieren. Zu Lebzeiten der Schwiegereltern hätte ich mir die Gründung einer eigenen Firma nicht vorstellen können. Durch die Übersiedlung in das Haus hier in Laxenburg habe ich nun die Chance, meiner Leidenschaft nachzugehen und habe den Schritt in die Selbständigkeit gewagt. Inzwischen möchte ich mich auch in der Gemeinde engagieren und mein Wissen weitergeben, wie es sich mein Schwiegervater gewünscht hätte.
Kräuterworkshops:
Zeitplan/Organisatorisches:
Workshops direkt im Park (oder gerne auch in einer anderen Umgebung),
mit Schwerpunkt auf max. 3 Wildkräuter: Vormittag: 10:00 bis 13:30 Uhr
Teilnehmer/innen-Zahl:
Zwischen 3 und 15 Personen
Kosten:
Erwachsene € 60,00 exkl. Parkeintritt,
Kinder bis 10 Jahren: € 45,00 (bitte nur in Begleitung einer verantwortlichen Begleitperson)
Kinder bis 4 Jahren in Begleitung einer erwachsenen Person gratis
Inklusivleistungen:
- Ein Tee/Erfrischungsgetränk,
- Skriptum, 2 selbstgefertigte Kräuterprodukte (im Wert von ca. € 15,00) und
- hoffentlich viele neue Informationen
Ablauf:
- Der genaue Treffpunkt wird bei der Anmeldung nach Zahlungseingang bekannt gegeben.
- Zu Beginn bekommen die Gäste einen (Eis)Tee zur Begrüßung.
- Zu Beginn gibt es Informationen über wichtige Regeln, die während des Workshops zu beachten sind (Besucher/innen-Ordnung des Schlossparks, Regeln in Umgang mit Wildkräutern wie beispielsweise der Handstraußregel etc.).
- Alle Teilnehmer/innen erhalten ein Klemmbrett mit einem Informationsfolder über die Pflanzen, die wir im Workshop kennenlernen werden. Selbstverständlich werden zusätzlich zu den schriftlichen Informationen auch mündlich weitergegeben. Die Teilnehmer/innen haben die Möglichkeit, sich auch eigene Notizen zu machen.
- Gemeinsam geht es zu den Sammelstellen, die sich je nach Jahreszeit eher auf einer Wiese oder dem Wald, teilweise abseits der gekennzeichneten Wege befinden werden (vor allem, um keine Pflanzen zu sammeln, die von Hunden markiert wurden) – vor Verunreinigungen von wildlebenden Tieren sind wir natürlich nicht geschützt, aber das ist Teil der Natur und offene Augen und eine aufmerksame Nase sind hier hilfreich.
- Im Anschluss an das Sammeln geht es zurück zum Ausgangspunkt, wo die gesammelten Kräuter gemeinsam begutachtet und weiter verarbeitet werden. Dafür sind Gläser mit Essig, Öl, Salz, Zucker usw. für jede/n Teilnehmer/in vorbereitet. Ein paar Kräuter werden noch zerkleinert und abgefüllt.
- Nach einer kurzen Feedback-Runde und der Aussicht auf neue Termine werden die geborgten Unterlagen wie Klemmbretter, Mörser usw. wieder eingesammelt, alle Utensilien wieder im Leiterwagen verstaut und die Teilnehmer/innen können entweder noch einen schönen Nachmittag im Park verbringen oder mit den hergestellten Kräuterprodukten nach Hause gehen.
- Geplantes Ende: ca. 13:30 Uhr
